Ingredienser
Ca. 1 liter
- 2 agurker (ca. 570 g)
Lage
- 4 dl eddike
- 1 dl vand
- 1½ tsk. salt
- ¼ tsk. peber
- sødemiddel svarende til ca. 75 g sukker
- evt. konserveringsmiddel
Sådan gør du
Skær agurkerne i tynde skiver, brug evt. et mandolinjern. Læg agurkeskiverne i et rent, gerne skoldet, glas.
Kog eddike, vand og salt op, og tag det af varmen. Tilsæt peber, sødemiddel og evt. konserveringsmiddel. Hæld eddikelagen over agurkeskiverne, og luk glasset.
Alternativ
Agurkesalaten kan tilsættes 1 stort bundt friskklippet dild.
