Ingredienser
4 portioner
- 4 friske figner (ca. 150 g)
- 25 g pekannødder
- ½ appelsin, usprøjtet
- 2 spsk. græsk yoghurt 2 % eller andet magert syrnet mælkeprodukt
- 1 tsk. flydende fedtstof med Nøglehulsmærket
- sødemiddel svarende til ca. 10 g sukker
Orangecreme
- ½ appelsin, usprøjtet
- 100 g græsk yoghurt 2 % eller andet magert syrnet mælkeprodukt
- 1 spsk. Grand Marnier, kan udelades
- 2 tsk. flydende honning
Sådan gør du
Skær to snit på kryds i toppen af fignerne. Pres lidt på siderne, så frugterne åbner sig.
Hak pekannødderne. Riv ¼ tsk. skal af appelsinen, og pres saften ud. Bland nødder, appelsinskal og 1 spsk. appelsinsaft med yoghurt og flydende fedtstof. Smag til med sødemiddel.
Fordel blandingen i fignerne, og stil dem i et ovnfast fad.
Bag frugterne ved 200° C i 15-20 min., til toppen er gylden, og de er bagte.
Orangecreme
Riv ¼ tsk. skal af appelsinen, og pres lidt af saften ud. Rør fromage frais med appelsinskal og 1 spsk. saft. Tilsæt Grand Marnier og honning.
Servering
Server bagte figner med orangecreme som dessert.
Alternativ
Anvend hasselnødder eller mandler i stedet for pekannødder.
