Ingredienser
16 stykker
- 4 modne bananer (ca. 420 g)
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 æg
- Bagesødemiddel svarende til 100 g sukker
- 1½ dl hvedemel (ca. 100 g)
- 1½ dl hvid fuldkornshvedemel (ca. 100 g)
- 1 dl finvalsede havregryn (ca. 35 g)
- 3 tsk. bagepulver
- ¾ tsk. salt
- 1 dl hasselnødder (ca. 60 g)
- 50 g mørk chokolade med min 70 % kakao
Sådan gør du
Mos de modne bananer i en skål. Rør bananerne sammen med vaniljesukker, æg og sødemiddel.
Bland mel, havregryn, bagepulver og salt sammen, og rør det i bananblandingen.
Hak nødderne groft, og tilsæt dem.
Hæld dejen i en medium rugbrødsform beklædt med bagepapir, og bag midt i ovnen ved 180 °C i ca. 45 min.
Smelt chokoladen, og smør det over den færdigbagte kage, når den er kølet af.
Servering
Server banankage som sødt til kaffen, eller dessert.
