Ingredienser
14 stk.
- 2½ dl finvalsede havregryn (ca. 75 g)
- 2½ dl kærnemælk
- 1 dl hvedemel (ca. 60 g)
- 2 æg
- 1 spsk. sukker
- ½ tsk. natron
- ½ tsk. stødt kardemomme
- 1 knsp. salt
- 2 spsk. flydende fedtstof
Sådan gør du
Sæt havregrynene i blød i mælken i ca. 15 min. Pisk mel, æg, sukker, natron, kardemomme og salt i. Tilsæt fedtstoffet, og pisk dejen helt glat.
Fordel knap ½ dl dej på en stegepande, og steg i 2-3 min. Vend pandekagen, og steg færdig på den anden side. Hvis stegepanden har teflonbelægning, behøves ikke ekstra fedtstof.
Bag i alt 14 små pandekager.
Servering
Server brunchpandekager med havre til brunch eller til et mellemmåltid.
Alternativ
Tilsæt 100 g blåbær, gerne frosne, til dejen, inden pandekagerne bages.
1 dl mælk kan erstattes af 1 dl lys pilsner.
