Ingredienser
4 portioner
- 4 små squash eller 2 større (ca. 600 g)
- ½ tsk. salt
- 1 løg (ca. 100 g)
- 1-2 fed hvidløg
- 250 g hakket oksekød med højst 10 % fedt
- 3 flåede tomater (ca. 200 g), gerne fra dåse uden saft
- 1 æg
- ½ dl finvalsede havregryn (ca. 20 g)
- 4 spsk. reven parmesanost (ca. 25 g)
- 2 spsk. hakket persille
- 1 tsk. salt
- peber
Pynt
- 2 små tomater (ca. 75 g)
Sådan gør du
Del squashene på langs, og tag kernerne ud med en ske. Drys salt i squashene.
Hak løg og hvidløg fint. Hak tomaterne. Bland alle ingredienserne til farsen, og rør den godt sammen.
Tør saltet af squashene, og fordel fyldet i.
Skær tomaterne i både, og læg dem på farsen.
Læg de fyldte squash i et ovnfast fad, og tilbered retten ved 200⁰ C i ca. 20 min. på midterste ovnrille.
Servering
Server fyldte squash med dit foretrukne tilbehør, f.eks. råkost og ovnstegte kartofler.
Tip
Du kan bruge friske tomater i stedet for tomater fra dåse.
Lav dobbelt portion fars, og tilbered resten som et farsbrød sammen med de fyldte squash. Du kan også lave kødboller og koge dem i en tomatsovs.
