Ingredienser
8 portioner
- ½ dl valnødder (ca. 20 g)
- ½ dl mandler (ca. 25 g)
- 1 dl grovvalsede havregryn (ca. 35 g)
- ½ dl solsikkekerner (ca. 35 g)
- ½ dl græskarkerner (ca. 30 g)
- 1 moden banan (ca. 105 g)
- 1 spsk. olie, f.eks. rapsolie
- ½ tsk. stødt kanel
- ½ tsk. vaniljesukker
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
Blend valnødder og mandler groft.
Tilsæt havregryn, græskar- og solsikkekerner.
Mos bananen.
Vend banan og olie i havregryn og kerner.
Tilsæt kanel, vaniljesukker og salt.
Fordel massen i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir.
Rist det i ca. 30 min. ved 175 °C.
Rør i blandingen et par gange.
Afkøl granolaen, og opbevar den i en lufttæt beholder.
SERVERING
Spis granola som topping på skyr eller andet syrnet mælke-
produkt – evt. sammen med frisk frugt eller bær.
DIÆTISTENS KOMMENTAR
KULHYDRAT
Havregryn og banan bidrager med kulhydrat i opskriften. Kulhydratindholdet er lavt sammenlignet med industrifremstillet granola, hvor indholdet af tilsat sukker/honning ofte er højt.
FEDT
Nødder og kerner har et højt indhold af sunde fedtstoffer (enkelt- og fler-umættet fedt)
