Ingredienser
1 portion
- 1 dadel uden sten
- 1 gulerod (ca. 65 g)
- 30 g speltflager (ca. 1 dl)
- ½ tsk. stødt kardemomme
- 1 knivspids salt
- 2 dl vand
Topping
- 1½ spsk. mandler (ca. 10 g)
- 1 spsk. kokosflager
Sådan gør du
Hak dadlen fint.
Riv guleroden groft.
Kom speltflager, dadelstykker, revet gulerod, kardemomme og salt i en gryde med vand.
Kog i ca. 5 min. under omrøring, til grøden har en passende konsistens.
Topping
Hak mandlerne groft.
Rist mandler og kokosflager, til de får lidt farve.
Servering
Drys ristede mandler og kokosflager over grøden, og spis den som morgenmad. Du kan erstatte speltflager med grovvalsede havregryn eller rugflager.
DIÆTISTENS KOMMENTAR
KULHYDRAT
Speltflager og dadel bidrager med kulhydrat i grøden.
FEDT
Mandler og kokosflager bidrager med fedt i opskriften. Mandler har et højt indhold af umættet fedt. Fødevarestyrelsen anbefaler, at man spiser ca. 30 g nødder/mandler dagligt.
Kokos har et højt indhold af mættet fedt, som er den type fedt, vi skal spise mindre af.
