Ingredienser
20 stk.
- 50 g flydende fedtstof med Nøglehulsmærket
- 1½ dl skummet- eller minimælk
- ½ pakke gær (25 g)
- ¼ tsk. salt
- 2 spsk. sukker
- sødemiddel svarende til 20 g sukker, f.eks. ½ tsk. Perfect Sød
- ca. 150 g hvid fuldkornshvedemel
- ca. 150 g hvedemel
Fyld
- 60 g flydende fedtstof med Nøglehulsmærket
- 2 tsk. Perfect Strø
- ½ spsk. stødt kanel
Sådan gør du
Dej
Varm mælken, til den er håndvarm. Opløs gæren i mælken. Tilsæt flydende fedtstof, sukker, salt, sødemiddel og mel. Hold lidt af melet tilbage.
Ælt dejen grundigt. Rul den ud på et meldrysset bord ca. 30 x 40 cm.
Fyld
Stryg det flydende fedtstof udover dejen. Drys sødemiddel og kanel over. Rul dejen sammen til en tyk pølse, og skær den i 2 cm brede skiver med en skarp kniv. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir.
Stil til hævning ca. 45 min.
Pensl med mælk. Bag midt i ovnen ved 200° C i 12-15 min.
Tip
Skiverne kan med fordel lægges i muffinforme inden hævning, så de bevarer en flot form.
