Ingredienser
16 stk.
- 1 dåse kikærter (240 g)
- 1 løg (ca. 100 g)
- 1 dåse belugalinser (240 g)
- 1 æg
- 1½ spsk. hvedemel
- 1 tsk. salt
- peber
- 1 dl hasselnødder (ca. 60 g)
- 1 spsk. flydende fedtstof til stegning
Sådan gør du
Hak kikærterne i en minihakker til en lind masse. Snit løget fint, eller hak det med kikærterne.
Tilføj løg og belugalinser til kikærterne, og bland det godt – evt. med en gaffel. Tilføj æg, mel, salt og peber. Rør godt rundt.
Hak hasselnødderne fint, og kom dem i farsen.
Stil farsen på køl i ca. ½ time.
Form farsen til frikadeller, og steg dem på en pande i fedtstoffet i 3-4 min. på hver side. Tag frikadellerne af panden, lige når de er færdigstegte.
Servering
Server linsefrikadeller som hovedret med salat eller andet tilbehør til.
