Ingredienser
2 portioner
- 1 lille porre (ca. 130 g)
- ½ lille spidskål (ca. 280 g)
- 1-2 gulerødder (ca. 100 g)
- 10 små kartofler (ca. 350 g)
- 200 g skinkekød i strimler eller tern
- 1 spsk. flydende fedtstof
- 1 tsk. røget paprika
- ½ tsk. tørret timian eller 1 tsk. frisk
- 1½ dl bouillon
- salt, peber
Pynt
- 1 spsk. peanuts
Sådan gør du
Snit porre og kål fint. Skær gulerødderne i stave eller skiver. Skær kartoflerne i halve eller kvarte afhængig af størrelsen.
Svits skinkekødet i fedtstoffet. Tilsæt paprika. Tilsæt porre, gulerod og kartofler, og lad det svitse med i 2-3 min. Kom kål, bouillon, salt og peber i, og lad retten småkoge med låg i 12-15 min. Kartoflerne skal lige netop være møre.
Hak evt. peanuts, og drys dem over retten.
Variation
Du kan bruge kyllingebrystfilet, kalkunschnitzel eller oksekød i stedet for skinkekød.
Brug hvidkål eller savojkål i stedet for spidskål.
