Ingredienser
4 portioner
- 1 rødløg (ca. 100 g)
- 1-2 gulerødder (ca. 100 g)
- 2 spsk. balsamicoeddike
- 1 spsk. flydende honning, gerne akaciehonning
- peber
Sådan gør du
Halver løget, og skær det i meget tynde skiver. Riv gulerødderne groft. Bland eddike og honning, og læg grøntsagerne i. Lad blandingen trække i ca. 20 min. gerne længere.
Rør et par gange. Smag til med peber.
Servering
Server rødløgskompotten som tilbehør til f.eks. rugbrød med leverpostej eller vegetabilsk pålæg.
Tip
Lav en større portion, og server rødløgskompotten som tilbehør til varm mad.
