Ingredienser
4 portioner
- 50 g ærter friske eller frosne (ca. ¾ dl)
- 5 radiser (ca. 50 g)
- ½ bundt purløg
- ½ bæger hytteost (ca. 125 g)
- salt, peber
Sådan gør du
Bælg ærterne, hvis de er friske, eller tø dem op.
Skær radiserne i tynde skiver.
Klip purløg fint.
Rør ærter, radiser og purløg sammen med hytteost.
Smag til med salt og peber.
Servering
Brug sommersalat med hytteost som pålæg på f.eks. rugbrød, som fyld i et fuldkornspitabrød eller som topping til en kålsalat.
