Ingredienser
4 portioner
- 8-10 skiver mager bacon (ca. 100 g)
- 250 g fuldkornsspaghetti
- 1 fed hvidløg
- 1 savojkål (ca. 560 g)
- 2 æg
- 150 g flødeost med højst 17 % fedt
- salt, peber
Pynt
- parmesanost
- frisk basilikum, kan udelades
Sådan gør du
Rist baconskiverne på en tør pande, til de er sprøde. Læg dem på fedtsugende papir. Bræk skiverne i små stykker.
Kog spaghettien efter anvisning på emballagen. Afdryp den. Gem ca. ½ dl af kogevandet.
Fjern fedtet fra panden. Hak hvidløget, og svits det let. Snit kålen fint, og rist den i ca. 5 min. Den må gerne blive brun.
Pisk æg og osten sammen, og tilsæt spaghettien, mens du rører. Kom blandingen på panden, og vend godt rundt. Kom evt. lidt af kogevandet fra pastaen i, hvis retten bliver for tør. Krydr med salt og peber.
Riv parmesanen, og drys den over retten. Pynt med basilikumblade, og server straks.
Servering
Server retten med salat til.
