Ingredienser
4 portioner
- 1 løg (ca. 100 g)
- 1 rød peberfrugt (ca. 180 g)
- 1 grøn peberfrugt (ca. 180 g)
- 250 g hakket oksekød med højst 10 % fedt
- 1 spsk. olie
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
- 1 dåse bønner i chilisauce (ca. 400 g)
- 7,6 dl oksekødsbouillon
- salt, peber
- evt. ekstra chili efter smag
Sådan gør du
Skær løg og peberfrugter i små tern.
Brun kødet i olien, og tilsæt herefter løg, peberfrugt og presset hvidløg.
Tilsæt de øvrige ingredienser, og kog suppen i ca. 20 min. ved svag varme under låg.
Smag retten til med salt, peber og evt. frisk eller tørret chili.
Servering
Server evt. suppen med fuldkornsbrød.
