Ingredienser
Ca. 1,5 l
- 1 kg drueagurker, mellemstore
- saltlage
- 2 l vand
- 100 g salt
Eddikelage
- 8 dl eddike
- 2 dl vand
- 100 g sukker
- 8 skalotteløg
- 2 laurbærblade
- 2 spsk. asieblanding
- sødemiddel svarende til ca. 100 g sukker
- evt. konserveringsmiddel
Sådan gør du
1. dag:
Vask drueagurkerne, prik og læg dem i saltlagen i 24 timer.
2. dag:
Tør drueagurkerne godt af, og læg dem i rene skoldede glas.
Bring eddike i kog med vand, sukker, løg og krydderier, og smag til med sødemiddel. Du kan tilsætte konserveringsmiddel til lagen.
Hæld lagen over agurkerne, og luk glassene straks.
Servering
Server syltede drueagurker som tilbehør til f.eks. stegt kylling eller en grøntsagsret.
Opbevaring
Opbevar drueagurker køligt.
