Ingredienser
2 portioner
- 1 lille porre (ca. 130 g)
- 2 gulerødder (ca. 130 g)
- 1 skive hvidkål (ca. 200 g)
- 150 g hakket oksekød med højst 10 % fedt
- 1 spsk. flydende fedtstof
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 1 dåse flåede tomater (400 g)
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 tsk. mild paprika
- ½ tsk. tørret basilikum
- salt, peber
Sådan gør du
Skær porren i tynde ringe. Skær guleroden i små tern. Snit hvidkålen fint.
Brun kødet i fedtstoffet. Tilsæt grøntsagerne og svits dem med. Kom de øvrige ingredienser i, og lad suppen småkoge i 10-15 min. Smag suppen til.
Servering
Server tomatsuppe med fuldkornsbrød.
Alternativ
Du kan erstatte guleroden eller lidt af hvidkålen med selleri.
