Cøliaki og diabetes – alt hvad du skal vide 

5–8 procent af alle med type 1-diabetes har også cøliaki. Det er op til otte gange så mange som i resten af befolkningen. Cøliaki betyder, at kroppen ikke tåler gluten – og det gør det mere komplekst at spise godt med diabetes

Hvad er cøliaki? 

Cøliaki er en kronisk, autoimmun sygdom. Når du spiser gluten, reagerer immunforsvaret og angriber tyndtarmens slimhinde.  

Resultatet: kroppen optager ikke maden ordentligt. Og det kan påvirke alt fra blodsukkeret til knoglerne. 

Behandlingen er glutenfri kost. 

Hvem risikerer at få cøliaki, når man har diabetes? 

Har du type 1-diabetes, er risikoen for at udvikle cøliaki langt højere end for andre. Forskere estimerer, at 5–8 procent af alle med type 1 også har cøliaki. Til sammenligning mener forskere, at omkring 1 procent af alle danskere har cøliaki. 

Årsagen er genetisk. Nogle af de gener, der øger risikoen for type 1-diabetes, er de samme, der øger risikoen for cøliaki. De to sygdomme hænger biologisk set tæt sammen. 

Mange ved ikke, de har cøliaki. Sygdommen er går ofte under radaren i Danmark – også hos dem med diabetes. 

Hvad er symptomerne på cøliaki? 

Symptomerne kan være svære at opdage. De ligner mange andre mavegener – og hos nogen er der slet ingen symptomer. 

Typiske symptomer: 

• Diarré 

• Vægttab 

• Træthed 

• Oppustet mave 

• Ledsmerter 

• Underernæring 

Mange med cøliaki har kun få eller milde symptomer. Det er én af grundene til, at sygdommen er svært at diagnosticere – og til at screening er vigtig, hvis du har type 1-diabetes. 

Glutenfri kost og diabetes – det skal du vide 

Det er muligt at spise sundt og varieret med både cøliaki og diabetes. Men det kræver lidt mere opmærksomhed end med én af sygdommene alene. 

Kostfibre og blodsukker 

Kostfibre hjælper med at regulere blodsukkeret. Problemet er, at mange glutenfri produkter indeholder færre kostfibre end tilsvarende produkter med gluten.  

Nogle fuldkornsvarianter er naturligt glutenfri. Det er f.eks. fuldkornsmajsmel og -majsgryn, brune, sorte og røde ris, hirsemel, og sorghum. Vælg fuldkornsprodukter der er certificeret glutenfri. 

Du kan øge kostfiberindholdet i dit bagværk ved at tilsætte fiberhusk, pofiber eller roefiber. Alle er naturligt fri for gluten. Mandelmel og quinoamel er også gode valg – de indeholder markant flere kostfibre end fx rismel og kartoffelmel. 

Kosttilskud du bør tage 

Cøliaki gør det sværere for kroppen at optage næringsstoffer. Derfor anbefales en daglig vitamin-mineraltablet. 

Kan du ikke tåle mælkeprodukter? Det er ikke ualmindeligt ved nydiagnosticeret cøliaki. Mange tåler mælk igen efter et stykke tid på glutenfri kost. I mellemtiden: tag et dagligt kalktilskud for at beskytte knoglerne. 

Tjek varedeklarationen 

Gluten gemmer sig mange steder. Sovse, dressinger, pålæg, saucer – og produkter du troede var sikre. Sammensætningen kan ændre sig uden varsel, selv på produkter du har brugt i årevis. 

Læs altid varedeklarationen. Vær opmærksom på at gluten sjældent bruges som tilsætning, men i stedet tilsættes som glutenholdige ingredienser, og derfor ikke altid står listet som en specifik ingrediens. 

Er du i tvivl så gå efter produkter der er markeret som glutenfri. Så er du sikret, at der ikke er gluten i din madvare.  

Vi er her for at hjælpe

Hver dag rådgiver vi personer med diabetes – vi kan også hjælpe dig.

Kontakt Diabetesrådgiverne