Kulhydrattælling: hvad er det, og hvordan gør du?
Kulhydrattælling er et redskab for alle med diabetes, uanset om du tager insulin til måltider eller ej. Tager du insulin, er det nødvendigt at vide, hvor mange kulhydrater du spiser. Det bestemmer, hvor meget insulin du skal tage. Tager du ikke insulin, kan kulhydrattælling hjælpe dig med at spise varieret og være en hjælp til at vurdere portionsstørrelser.
Hvad er kulhydrattælling?
Kulhydrattælling er et redskab, til dig, der har brug for at vide hvor meget kulhydrat, der er i de måltider, du spiser.
Kulhydrat er det i vores mad, der påvirker blodsukkeret. Jo mere kulhydrat du spiser ad gangen, jo mere vil blodsukkeret stige. Der er kulhydrater i fx slik, kage, brød, pasta og ris. Når du ved, hvor mange kulhydrater et måltid indeholder, kan du bedre forudse stigningen og justere. Enten i mængde af kulhydrat i dit næste måltid eller mængden af din insulin til måltidet.
Det er ikke en diæt. Det er et redskab til at hjælpe dig med din diabetes.
“Kulhydrattælling er et af de mest effektive redskaber til mennesker med diabetes. Ikke fordi de nødvendigvis skal tælle gram for gram til hvert måltid resten af livet, men fordi det giver en forståelse af sammenhængen mellem mad og blodsukker, som man kan bruge i sin behandling og dagligdag.”
– Cecilie Sandvad, ernæringskonsulent, Diabetesforeningen
Kulhydrattælling med insulin: beregn dit måltidsinsulin
Dette afsnit er til dig der bruger insulinpumpe eller hurtigtvirkende insulin til alle måltider.
Kulhydrattælling er et vigtigt værktøj, til at kunne beregne insulin til dine måltider. Når du mere præcist kan beregne din dosis, har en bedre forudsætning for at holde en god blodsukkerregulering. Udover kulhydrattælling kræver det, at du kender din kulhydrat-insulin-ratio. Det er noget din behandler kan hjælpe dig med.
Hvad er kulhydratratio og insulinfølsomhed?
Insulinfølsomhed og kulhydratratio hjælper dig med at tage den rigtige insulindosis, både til dine måltider og når blodsukkeret skal korrigeres.
Kulhydratratio → beregner insulindosis til et måltid.
Insulinfølsomhed → beregner korrektionsdosis, når blodsukkeret er for højt.
Sådan beregner du insulin
- Kulhydratratio
Kulhydratratioen fortæller dig, hvor mange enheder af insulin du skal tage, til den mængde kulhydrat der er i dit måltid.
Formel: 500 ÷ din daglige insulindosis (enheder) = gram kulhydrat pr. enhed insulin
Eksempel: bruger du 50 enheder insulin (både langsomt- og hurtigtvirkende) om dagen, vil det så sådan her ud:
Kulhydratratio: 500 ÷ 50 enheder = 10 g kulhydrat pr. enhed insulin
- Insulinfølsomhed
Insulinfølsomheden fortæller dig, hvor mange mmol/l dit blodsukker vil falde pr. enhed insulin.
Formel: 100 ÷ din daglige insulindosis (enheder) = mmol/l dit blodsukker falder pr. enhed insulin
Eksempel: bruger du 50 enheder insulin (både langt- og hurtigtvirkende) om dagen, vil det se sådan her ud:
Insulinfølsomhed: 100 ÷ 50 enheder = 2 mmol/l pr. enhed insulin
Husk: disse formler er vejledende. Tal med din behandler om dine værdier, hvis du bliver i tvivl om de passer til dig.
Kulhydrattælling uden insulin: hold styr på blodsukkeret med maden
Dette afsnit er til dig, der regulerer dit blodsukker med mad, motion og evt. tabletter, uden måltidsinsulin.
Mange med type 2-diabetes oplever, at blodsukkeret stiger mere end forventet efter visse måltider, men ved ikke præcis hvorfor. Kulhydrattælling kan hjælpe med at give svaret.
Når du får en fornemmelse af, hvad dine måltider indeholder af kulhydrat, er det lettere at forstå din krops reaktion. Og lettere at lave små ændringer.
Sådan kommer du i gang:
- Lær hvilke madvarer der indeholder kulhydrat og cirka hvor mange. Brug vores app til Kulhydrattælling (Link: Kulhydrattælleren).
- Mål dit blodsukker inden du spiser og igen halvanden til to timer efter måltidet. Skriv det ned sammen med hvad du spiste.
- Se mønsteret. Hvilke måltider giver et blodsukker der kommer over 10 mmol/l halvanden til to timer efter? Prøv evt. at justere portionsstørrelserne på de kulhydratrige dele af måltidet.
Hvis du har et blodsukker over 10 mmol/l over en periode, kan det være relevant at kigge nærmere på måltidets sammensætning og mængder.
Brug vores app Kulhydrattælleren til at slå kulhydratindholdet op på over 630 mad- og drikkevarer.
Ofte stillede spørgsmål
-
Kulhydrattælling er et redskab til at estimere mængden af kulhydrater i forbindelse med dine måltider. Det kan også bruges til at forstå og styre blodsukkerstigningen. Det er et redskab for alle med diabetes, uanset, om du bruger insulin eller ej.
-
Alle med diabetes kan bruge kulhydrattælling. Får man måltidsinsulin, anvendes kulhydrattælling som en del af beregningen af behov for insulin eller indtastning på pumpe.
Får man ikke insulin, kan kulhydrattælling stadig være et relevant redskab til at lære sammenhængen mellem mad, portionsstørrelser og blodsukker.
-
Du kan bl.a. bruge Diabetesforeningens app ”Kulhydrattælleren” til at finde de kulhydratholdige mad- og drikkevarer, du spiser. I starten kan det være en god ide at bruge en køkkenvægt til at hjælpe med at lære om portionsstørrelser og vægt.
-
Kulhydratratio fortæller, hvor mange gram kulhydrat én enhed hurtigtvirkende insulin dækker. Udregning: 500 ÷ antal enheder insulin pr. døgn. Tal med din diabetesbehandler om din personlige ratio.
-
Ja. Kulhydrattælleren fra Diabetesforeningen er gratis og indeholder ca. 650 mad- og drikkevarer. Du kan oprette egne mad- og drikkevarer, gemme måltider og dele med andre. Appen indeholder udelukkende mad- og drikkevarer der bidrager med kulhydrat. Du finder derfor ikke madvarer som kød, æg, kødpålæg og ost, der har et minimalt eller intet indhold af kulhydrat.